ドミニク・コルビ（どみにくこるび）
ドミニク・コルビのプロフィール
- 誕生日
- 1965年8月26日
- 星座
- おとめ座
- 出身地
- フランス
パリの2つ星レストラン「ル・ダストヴァン」やホテルインターコンチネンタルパリのセクションチーフとして修業を重ね、1991年｢ラ・トゥールダルジャン｣パリ本店副料理長に就任。1994年｢ラ・トゥールダルジャン東京店｣でエグゼクティブシェフを務める。2002年からはホテルニューオータニ大阪「サクラ」の総料理長や銀座「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン｣エグゼクティブ・ディレクターに就任。ミシュランガイド東京の発刊以来4年連続1つ星を獲得している。現在は東京、フランスを精力的に行き来し、割烹フレンチ「Dominique Corby」を取り仕切っている。趣味はテニス、ゴルフ、乗馬、ワイン・チーズの醸造、旅行。
主な出演最新作
ドミニク・コルビのその他出演作
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うまいッ!（2012年）出演日本各地の旬の農作物や魚介類、加工食品をテーマに、その食材が作られる現場にリポーターが密着。そのおいしさを生み出す技や、生産者の思いなどを引き出していく。さらに、その食材にまつわる健康効果や歴史文化などのうんちく、その味を極める調理法なども紹介。キャスターは天野ひろゆき、塚原愛アナ。 -
美の壺（2006年）出演
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あさイチ出演
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極〜KIWAMI〜出演
ドミニク・コルビの関連リンク
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